Die Wiesen-Tafel Fassfabrik verbindet kulinarische Praxis mit künstlerischer Gestaltung. Auf Basis von gesammelten Wildpflanzen aus den Wiesen rund um die Fassfabrik entsteht ein gemeinsames Menü, das Landschaft, Sammeln und Zubereitung als Teil eines künstlerischen Prozesses erfahrbar macht.

Dieses Projekt ist ein Beitrag zu nachhaltigem Essen und einem achtsamen Umgang mit natürlichen Ressourcen. Es erinnert daran, dass vieles von dem, was wir zum Leben brauchen, bereits um uns wächst.

Konzept und Gestaltung: Gertrude Henzel.

Mit kulinarischen Beiträgen von Vlad Korman und Renate Burger.

Programm:
12:00 Uhr – Wildpflanzenführung über das Gelände anschließend gemeinsames 5-6 gängiges Wiesen-Menü an einer langen Tafel im Freien.